你
请解释一下「秘制岭南酥鸭」这个词的含义。
助手
秘制岭南酥鸭
mì zhì lǐng nán sū yā · ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄌㄧㄥˇ ㄋㄢˊ ㄙㄨ ㄧㄚ
mi zhi ling nan su ya
mzlnsy
ㄇㄧ ㄓ ㄌㄧㄥ ㄋㄢ ㄙㄨ ㄧㄚ
2026-07-13 20:07:42
扩展释义
将光鸭剖腹去内脏，斩大脚、翼梢，洗净后拆除大小骨头，放入盘内，加入丁香、花椒、桂皮、大料、葱结、姜块、黄酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制2小时，上笼大火蒸2小时，至烂，取出，去掉各种香料，滗出汤汁。