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请解释一下「麻酱酿皮」这个词的含义。
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麻酱酿皮
má jiàng niàng pí · ㄇㄚˊ ㄐㄧㄤˋ ㄋㄧㄤˋ ㄆㄧˊ
ma jiang niang pi
mjnp
ㄇㄚ ㄐㄧㄤ ㄋㄧㄤ ㄆㄧ
2026-07-13 05:40:22
扩展释义
麻酱酿皮（麻酱凉皮）是一种美食，主要材料有凉皮，辅料有醋、盐、味素、辣椒油、芝麻酱等，其味道香甜可口，属于陕西菜。在陕西农村，也有用小麦面蒸凉皮的，农村人一般叫酿皮。酿皮的吃法和做法和米面皮无差异。
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