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请解释一下「酱熏豆腐干」这个词的含义。
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酱熏豆腐干
jiàng xūn dòu fǔ gàn · ㄐㄧㄤˋ ㄒㄩㄣ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
jiang xun dou fu gan
jxdfg
ㄐㄧㄤ ㄒㄩㄣ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄢ
2026-07-13 09:34:30
扩展释义
菜系：川菜原料：主料：豆腐干250克 调料：酱油8克 盐5克 大葱15克 白砂糖8克 味精3克 香油8克 姜3克制作：1.豆腐干洗净，先切成4厘米见方的块，再对角切成三角形； 2姜拍松，葱切约3厘米长的节；炒锅内菜籽油烧至七成热时， 3豆腐干下锅，炒干水气即下姜、葱、酱油、白糖及汤200毫升； 4在中火上收至汤干亮油时，下味精，香油和匀，起锅装盘即成。
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