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请解释一下「火烧鱼」这个词的含义。
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火烧鱼
huǒ shāo yú · ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ ㄩˊ
huo shao yu
hsy
ㄏㄨㄛ ㄕㄠ ㄩ
2026-07-16 14:17:53
扩展释义
火烧鱼是傣族饮食文化产物。傣族地处滇西，因地制宜，在稻田内养挑手鱼，每当稻谷成熟时，鱼已长肥。此鱼肉厚质细，营养丰富，用此鱼烹制的火烧鱼，软嫩鲜甜，香味扑鼻，能增食欲，是云南傣族风味时令名品。
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