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请解释一下「湖北干鱼」这个词的含义。
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湖北干鱼
hú běi gàn yú · ㄏㄨˊ ㄅㄟˇ ㄍㄢˋ ㄩˊ
hu bei gan yu
hbgy
ㄏㄨ ㄅㄟ ㄍㄢ ㄩ
2026-07-14 04:13:22
扩展释义
湖北干鱼是湖北省传统的特色名菜，属于鄂菜系。此菜是鱼的一种吃法。里面增加了盐分。为了便于保存，干鱼里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。干鱼是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。
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