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请解释一下「乳化作用」这个词的含义。
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乳化作用
rǔ huà zuò yòng · ㄖㄨˇ ㄏㄨㄚˋ ㄗㄨㄛˋ ㄩㄥˋ
ru hua zuo yong
rhzy
ㄖㄨ ㄏㄨㄚ ㄗㄨㄛ ㄩㄥ
2026-07-10 13:41:17
扩展释义
乳化作用是将一种液体分散到第二种不相溶的液体中去的过程．最大一类的乳化剂是肥皂，去污粉和其他化合物，其基本构造系末端是极性基团的烷烃链．在人体中胆汁可以乳化脂肪形成较小的脂肪微粒。
请解释一下「乳化作用」这个词的含义。
乳化作用是将一种液体分散到第二种不相溶的液体中去的过程．最大一类的乳化剂是肥皂，去污粉和其他化合物，其基本构造系末端是极性基团的烷烃链．在人体中胆汁可以乳化脂肪形成较小的脂肪微粒。