请解释一下「烩青鱼鲜肚」这个词的含义。

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烩青鱼鲜肚 huì qīng yú xiān dù · ㄏㄨㄟˋ ㄑㄧㄥ ㄩˊ ㄒㄧㄢ ㄉㄨˋ
hui qing yu xian du
hqyxd
ㄏㄨㄟ ㄑㄧㄥ ㄩ ㄒㄧㄢ ㄉㄨ
2026-07-16 03:01:52

扩展释义

烩青鱼鲜肚是江苏地区传统名菜,属于苏菜系。江苏省南通市四鲜之四,多以青鱼肚为原料,(鱼肚是鱼的沉浮器官,俗称鱼鳔)是取长江人海处的大青鱼鲜肚烹制而成。